Här ser ni ett flertal smakfulla kryssningsmenyer samt serveringsförslag till utfärderna! Nogrannare beställningsvillkor och tillägsuppgifter hittas efter menyförslagen. Dessa serveringsförslag kan beställas via IHA-Lines samtidigt med bokningen av båtarna.
Vid planering av tillställningen och vid jämförelse av priser lönar det sig att ta i beakt en billigare helhetsbudget.
Att uppärksamma är att småbåtarna inte har något utskänkningstillstånd.
Detta medför möjligheten att ta med egna drycker till m/s Merisaraste, m/s Merisaukko, m/s Panda, m/s Hymy, s/s Norrkulla och m/aux Astrid.
I och med detta sparar man betydligt i jämförelse med t.ex. en tillställning som ordnas på en restaurang i land.
Ni kan ta med era egna drycker vid ankomsten till båten eller vara i kontakt med vår catering för möjlig transport av drycker.
Mer information om detta får ni från vårt kryssningskontor.
OBS! TVÅ OLIKA SORTERS SERVERINGSFÖRSLAG MED OLIKA BESTÄLLNINGSVILLKOR!
Uppe på sidan 'Chartermenyer' och nere på sidan 'Utfärdsmatsäckar'
Priser för 1-4 timmars kryssningar (över 4 timmar servitör à 35 € timme)
B r ö d m e d s i k r o m
R å g b r ö d s k n a p p a r Det ingår ingen servitör i priserna för skärgårdsutfärderna och skärgårdskryssningarna om maten är privat ordnad.
L ä s k e d r y c k e r
Dessa priser är i kraft vid tillställningar med mer än 20 personer
och vid mindre tillställningar enligt följande:
på tillställningar med under 20 personer tillkommer 50 € tillägsavgift
och tillställningar med under 10 personer räknas enligt 10 personer
I priset inkluderas pappersservetter, leveranser samt 1 sevitör.
Båtar: m/s Merisaraste, m/s Merisaukko, m/s Panda, m/s Hymy, s/s Norrkulla, m/aux Astrid, m/s Vispilä.
(OBS! Gäller ej på m/s Doris och m/s Doris II som har en annorlunda politik och menyer med egen restaurang ombord).
FESTLIG TILLÄGGSFÖRRÄTT
TILL MENYER NEDAN
TRADITIONELL MUJKROM SMÖRGÅS
Delikat kall förrätt tillsammans exempelvis med fördrinken
7 euro / person
LÄCKER TILLÄGGSFÖRRÄTT
TILL MENYERNA NEDAN
Läcker liten förrätt tillsammans exempelvis med fördrinken
Rågbrödsknappar med rökt lax (2 st / person)
ELLER
Rågbrödsknappar med rökt ren och färskost (2 st / person)
7 euro / person
U t f ä r d s d a g e n s
SJÖMANS SMÖRGÅSAR & KAFFE
Till exempel vid ankomsten ombord.
Endast som tillägsbeställning
till menyerna nedan.
Exempelvis som start på skärgårdsutflykten:
Välkomstkaffe/te
Sjömannens äkta utflyktssmörgåsar
(rågbröd med ljummen rökt lax ELLER rökt skinka med senap och lök)
7 euro / person
M o r g o n t i l l s t ä l l n i n g e n s
SJÖFRUKOST
Från båtens buffé:
Mörkt och ljust bröd, smör
Salladsblad, tomat och gurka
Skinka
Metwurst
Edam- och emmentalost
Gravad lax
Fruktfat
* * *
Juice
Kaffe och te
Örfil
18 euro / person
G l a d
SKEPPSBRUNSCH
Från båtens buffet:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
juice
* * *
Salada Verde:
(två olika sallader,
blad- och amerikansk sallad,
gurka, paprika)
ört–olje vinegrette
* * *
Varmrökt lax
Lime majonnäs
* * *
Minibratwurstar
Potatis
Stekt lök
* * *
Plättar
Lönnsirap
Vaniljvispgrädde
* * *
Kaffe och te
21 euro / person
S m å t t & G o t t
BRUNNSPARKENS
COCKTAILBORD
Lätt buffet:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Tomat
Mozzarellaost
Marinerade champinjoner
Grekiska oliver
Cocktail-köttbullar
Chilidipp
Varm rökt lax
Lime-majonäs
Båtens bröd och smör
23 euro / person
P å v å n i n g s f a t
COCKTAIL-BITAR
Klassiska handgjorda cocktail-bitar:
Cocktailsticka med ost och vindruva
Cocktailbröd med lax och paprika
Cocktailpaj med grönsaker och ost
1 av varje alltså 3 st / person -> 21 euro / person
2 av varje alltså 6 st / person -> 28 euro / person
T r e r ä t t e r s
FAGERÖ-SPECIAL
Vid ankomsten ombord:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Välkomstkaffe/ te
Sjömannens äkta utflyktssmörgåsar
(rågbröd med ljummen rökt lax ELLER rökt skinka med senap och lök)
***
Färdigt paketerade matsäckar för sällskapet för grillningen
på öns grillställe eller i bastugrillen:
Ink. tändstickor, tändningsbitar, engångs- tallrikar, bestick och servetter
Potatissallad
Bröd
Grillkorv
Konjakssenap, Aura-senap och ketchup
***
Inför kaffestunden på hemfärden:
Örfil
Kaffe/te
26 euro / person
T r e r ä t t e r s
KONTORISTENS SOMMARDAG
Lätt buffet:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Salada Verde:
Två olika slags sallader
(t.ex. amerikansk sallad och eksallad)
Gurka
Parmesanost
Ört-olja-vinaigrette
Röktlaxsallad:
Rökt lax
Färska grönsaker
Tricolore-pasta
Lätt majonäs
Båtens bröd
Ört margarin
***
Kycklingsbröst
Pepparsås
Ris med grönsaker
***
Olika sorter av konfekter
Kaffe/te
27 euro / person
T r e r ä t t e r s
FYRVAKTENS UTFÄRDSMENY
Vid ankomsten ombord:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Välkomstkaffe/ te
Sjömannens äkta utflyktssmörgåsar
(rågbröd med ljummen rökt lax ELLER rökt skinka med senap och lök)
***
Under kryssningen, på ön eller på bryggan:
Laxsoppa
Rågbröd
Smör
***
Inför kaffestunden på hemfärden :
Bärpaj med vaniljsås
Kaffe/te
28 euro / person
T r e r ä t t e r s
DAGSUTFLYKT TILL SÖDERSKÄR
Vid ankomsten ombord:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Välkomstkaffe/ te
Sjömannens äkta utflyktssmörgåsar
(rågbröd med ljummen rökt lax ELLER rökt skinka med senap och lök)
***
Under kryssningen, på ön eller på bryggan:
Grönsallad
Salladsdressing
Hemost
Lingonstuvning
Varm rökt lax
Limemajonäs
Utflyktsdagens klassiska varma lådor, skivad potatis med:
Lax ELLER sjömansbiff
Båtens brödkorg (m.b.a skärgårdsbröd)
Smör
***
Inför kaffestunden på hemfärden :
Ostkaka med hallonsås
Kaffe/te
31 euro / person
T r e r ä t t e r s
VID PÖRTÖS BORD
Smaker från finska vikens skärgård:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Senapssill
Enbärssill
Svampsallad
Etiksgurka
Sallad
Salladssås
Smör-dill potatis
* * *
Karelsk stek
Lingonstuvning
Kokt potatis
Båtens brödkorg (m.b.a skärgårdsbröd)
Smör
* * *
Bulla
kaffe och te
31 euro / person
T r e r ä t t e r s
SJÖMANNENS FESTMENY
Festlig buffet:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Senapssill
Citronmarinerad lax
Hemost
Lingonstuvning
Grönsallad
Salladsdressing
Kycklingbröst
Svartvinbärskompott
Kokt potatis
* * *
Grillad grisyttrefilé
Dijon senaps-grönpeppar sås
Klyftpotatis
Säsongens grönsaker
Båtens brödkorg (m.b.a skärgårdsbröd)
Smör
* * *
Ostkaka med hallonsås
Kaffe och te
35 euro / person
T r e r ä t t e r s
KAPTENENS FESTBORD
Festlig buffet:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Salladsbord:
inkluderar ruccola, amerikansk salat,
gurkka, soltorkade tomater,
oliver och en oljebaserad örtdressing
Senaps- och löksill
Batat-spenat terrin
Rökt kassler med lökkompott
Kokt potatis
* * *
Röding med gräslökssås
Dillpotatis
ELLER (samma för hela sällskapet)
Baddad oxe
Mörk balsamico sås
Potatis-rotfrukts rösti
Båtens brödkorg (m.b.a skärgårdsbröd) och smör
* * *
Vitchoklads pannacotta
Kaffe och te
42 euro / person
F y r a r ä t t e r s
AMIRALENS MIDDAG
Festlig middag, bord serverad:
~ 1 flaska vatten per kryssningsgäst ~
Bröd med mujkrom
(t.ex. på soldäck i början)
* * *
Kantarellsoppa med bröd
* * *
Lammfilé
Viltsås
Rotsakgratin
* * *
Crème Brûlée Nordique (hjorton)
Kaffe och te
63 euro / person
UTFÄRDSMATSÄCKAR 2011
Ni kan beställa en servitör (à 35 euro/h) att ställa
i ordning maten och dryckerna. Detta för att underlätta er utfärdsdag.
De nämda priserna är i kraft vid tillställningar där gästantalet
överstiger 20 personer. Ifall gästantalet är under 20 personer
kommer en tillägsavgift på 50 €.
Om ni inte beställer en servitör så kan kaptenen guida besättningen med serveringen och visa hur det som bjuds ska läggas fram. Men troligen finns det knappt om tid för besättningen att göra detta.
Båtar: m/s Merisaraste, m/s Merisaukko, m/s Panda, m/s Hymy, s/s Norrkulla, m/aux Astrid
KAFFE OCH SALTBIT
Färdig paketerad munsbit t. ex.
på en kort kryssning:
Kaffe/te
Fyllda smörgåsar (1 per person, samma fyllning för alla):
ANTINGEN Sjömannens äkta utflyktssmörgåsar
(rågbröd med ljummen rökt lax ELLER rökt skinka med senap och lök)
ELLER klassiska skinkasmörgåsar
ELLER smörgåsar med ost och paprika
ELLER smörgåsar med gravad lax
12 euro / person
KAFFE OCH SÖTSAK
Färdig paketerad munsbit t. ex.
på en kort kryssning:
Kaffe/te
Sötsaker (1 per person, samma för alla):
ANTINGEN ostkaka med hallonsås
ELLER äppelpaj med vaniljsås
ELLER kanelbulla
ELLER wienerbröd
12 euro / person
BASTUMATSÄCK
Färdigt paketerade matsäckar för sällskapet inför grillningen
på öns grillställe eller i bastugrillen:
Ink. tändstickor, tändningsbitar, engångs- tallrikar och bestick och servetter
Potatissallad
Bröd
Grillkorv
Konjakssenap, Aura-senap och ketchup
14 euro / person
LUNCH ERBJUDANDE må-fre klo 9-15 incl. leverans och kaffe
Färdigt framsatt lunch för sällskapets eget bruk (ingen servitör):
Laxlåda och rödbeta
ELLER
Sjömansbiff och etiksgurka
ELLER
Pepparbrojler och grönsaksris
ELLER
Karelsk stek och lingonstuvning
Båtens bröd med smör
~ 0,5 liters vattenflaska per kryssningsgäst ~
Kaffe och sötsak
17 euro / person
F ö r a t t u n d e r l ä t t a
SERVITÖR OMBORD
Till "Utfärdsmatsäckar" ovan
inkluderas inte en servitör.
Servitören dukar fram och förbereder även dryckserveringen.
Servitör på 1 timmars kryssningar 35 euro
Servitör på 2 timmars kryssningar 70 euro
Servitör på 3 timmars kryssningar 105 euro
Servitör på 4 timmars kryssningar 140 euro
Servitör på 5 timmars kryssningar 175 euro
Servitör på 6 timmars kryssningar 210 euro
Servitör på 7 timmars kryssningar 245 euro
Servitör på 8 timmars kryssningar 280 euro
DRYCKER
KORG MED BLANDADE DRYCKER
Alkoholfria läskedrycker kan man
beställa korgvis med olika drycker:
Mineralvatten
Andra läskedrycker
t.ex. cola och jaffa
1 korg (24 x 0,33 L flaskor) / 30 euro
D r i c k s v a t t e n
KÄLLVATTEN PÅ FLASKA
Källvatten kan beställas på flaska
i 12 flaskors förpackningar:
Källvatten på flaska 0,5 liter
1 förpackning (12 x 0,5 L flaskor) / 18 euro
A l k o h o l d r y c k e r
EGNA ALKOHOLDRYCKER
Småbåtarna (ex. m/s Merisaraste, m/s Merisaukko, m/s Panda, m/s Hymy,
s/s Norrkulla, m/aux Astrid) har inga utskänkningstillstånd.
De egna alkoholdryckerna kan man:
1) Hämta med sig vid ankomsten till båten
2) Bestämma direkt med vår catering om möjlig transport av drycker
Viktigt! Tillägsuppgifter och beställningdirektiv får ni från vårt kontor!
S e r v i t ö r
SERVITÖR & GLAS TILL KRYSSNINGEN
Ifall ni vill beställa endast servitör och glas till kryssningen
utan 'chartermeny' kan ni beställa det på följande sätt.
Servitören hämtar glasen med sig vid ankomsten till båten och
sköter om dryckesserveringen och hjälper till med
de eventuella medhämtade maträtterna
(i detta fall måste egna kärl tas med).
Vid detta alternativ kan ni hämta med er era egna drycker,
eller komma överens om transport av dryckerna med vår catering.
Fråga om direktiv från vårt kontor. Vid detta alternativ kan även någon liten förrätt beställas
enligt priserna ovan, t.ex. delikat bröd med sikrom (à 7 euro/person)
eller läckra rågbrödsknappar (2 st à 5-7 euro/person).
Beställningvillkoren är samma som vid 'chartermenyerna'
alltså de nämda priserna är i kraft vid tillställningar där gästantalet,
överstiger 20 personer eller ifall gästantalet är under 20 personer
kommer en tillägsavgift på 50 €.
Servitör & glas på 1 timmes kryssningar 200 euro
Servitör & glas på 2 timmars kryssningar 235 euro
Servitör & glas på 3 timmars kryssningar 270 euro
Servitör & glas på 4 timmars kryssningar 305 euro
Servitör & glas på 5 timmars kryssningar 340 euro
Servitör & glas på 6 timmars kryssningar 375 euro
Servitör & glas på 7 timmars kryssningar 410 euro
Servitör & glas på 8 timmars kryssningar 445 euro
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
NOGRANNARE BESTÄLLNINGSVILLKOR OCH DIREKTIV TILL 'CHARTERMENYERNA' OVAN
Priserna till dessa buffetmenyer med namnet 'chartermeny' är i kraft då gästantalet på tillställningen överskrider 20 personer och kryssningen räcker 1-4 timmar. Menyerna kan beställas till tillställningar med under 20 gäster men då tillkommer en summa på 50 €. Under 10 personers sällskap debiteras enligt 10 personer. Tillställningens deltagarantal bör preciseras senast fem vardagar innan tillställningen. Till tillställningen väljs en meny på grund av de små utrymmena. På förhand meddelade allergier samt specialdieter tas självklart i beakt.
NOGRANNARE BESTÄLLNINGSVILLKOR OCH DIREKTIV TILL 'UTFÄRDSMATSÄCKARNA' OVAN
Priserna till dessa menyer med namnet 'utfärdsmatsäckar' är i kraft då gästantalet på tillställningen överskrider 20 personer.
Menyerna kan beställas till tillställningar med under 20 gäster men då tillkommer en summa på 50 €.
Under 10 personers sällskap debiteras enligt 10 personer. Tillställningens deltagarantal bör preciseras senast fem vardagar innan tillställningen. Till tillställningen väljs en meny på grund av de små utrymmena. På förhand meddelade allergier samt specialdieter tas självklart i beakt.
OBSERVERA DET FÖRMÅNLIGA HELHETSPRISET
Observera det förmånliga helhetspriset. Ovan nämnda priser inkluderar riktiga kärl, pappersservietter, leveranser, 1 servitör,
förberdelserna ombord samt alv:n. Vid beställning av meny kan cateringfirman leverera era egna drycker: VIKTIGT att ni i detta fall kontaktar vårt kontor för ytterligare information.
BESTÄLLNING AV MENYER OCH DRYCKER
Med samma du beställer båten: IHA-Lines Oy, tel. nr. (09) 6874 5050, e-mail ihalines@ihalines.fi
EXTRATJÄNSTER
Linnesservietter/-dukar: 4 €/person (rekommenderad speciellt på s/s Norrkulla)
Servitörens extra timmar: på längre än 4-timmars kryssningar kostar servitörtjänsten 35 €/h.
Blommor: m/s Merisaraste: 1 blombukett på serveringbordet 30 €
Blommor: m/s Merisaraste: 1 blombukett på serveringbordet + 7 små bordsblommor 80 €
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Förändringar möjliga. Muutokset mahdollisia. Subject to alterations.