Privatkryssningars menyer
De mest populära exemplen på menyer för privattillställningar
Din favoritmeny, oberoende om det är fråga om en enkel lunch på en öutflykt, ett festligt stående bord av hög kvalitet eller catering – enligt nordiskt, internationellt eller något specialtema – kan erbjudas ombord alla fartyg.
De största flaggskeppen, m/s Doris and m/s Doris II, har högklassiga restauranger med äkta skeppskök. Detta gör det möjligt för oss att erbjuda inte bara festliga bufféer, utan även de finaste à la carte-alternativen, som fyller dina strängaste krav. Ombord dessa fartyg är à la carte -portioner och bordsservering en del av vårt liv varje dag för hundratals lunch- och middagsgäster. Vi vet precis hur både tillredningen av måltider och betjäningen bör organiseras så att allt löper så smidigt som möjligt i dessa speciella restauranger med unik havsutsikt – även under din privattillställning.
Till vissa fartyg kan du också ta med dig dina egna snacks och drycker om du vill. Professionell catering kan göra ditt liv mycket enklare och du kan koncentrera dig på att fungera som värd för ditt evenemang och njuta av umgänge, nätverkande, firande, belönande och t.o.m. att slappna av på din egen kryssning.
MATBITAR & MENYER FÖR PRIVATKRYSSNINGAR
Prisen gäller vid 1-4 timmars kryssningar (efter 4 timmar debiteras per servitör 35 euro/timme)
Dessa priser gäller för beställningar med över 20 personer.
Beställningar för färre än 15 personer: 50 euros betjäningsavgift
Beställningar för färre än 15 personer: debitering enligt 15 personer
Priset innehåller maträtter, transport av maten till fartyget, behövliga kärl och bestick, pappersservetter, dukning och 1 servitör, som även kan hjälpa till vid en eventuell dryckesbuffé.
Dessa menyförslag och priser gäller och passar bäst för fartygen m/s Merisaukko, m/s Merisaraste, m/s Hymy, m/s Panda, m/s Monica, pw/s Vispilä, s/s Norrkulla, m/aux Astrid och m/aux Svanhild
*Företag: moms 14 % inkluderas i priserna
Brödbitar Fyllda med Sikrom
EN FESTLIG APTITRETARE
I SAMBAND MED MENYERNA NEDAN
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
Rågbröds Snack
EN DELIKAT APTITRETARE
I SAMBAND MED MENYERNA NEDAN
Rågbröd med rökt lax och lök (2 bitar/person)
ELLER
Rågbröd med rökt ren och grynost (2 bitar/person)
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
På en ötur
SJÖMANNENS PICKNICKSMÖRGÅS & KAFFE
Till exampel vid gästernas ankomst.
Tillgängligt endast som sidorätt med
de följande menyerna. Ett bra sätt att
starta din ötur:
Välkomstkaffe/te
En äkta sjömans picknicksmörgås
(rågbröd med rökt lax ELLER rökt skinka, senap och lök)
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
KAFFE OCH EN SALT BIT
Förhandspackad matbit för en kort kryssning:
Kaffe och te
Smörgås (en per person, samma för alla):
ANTINGEN En äkta sjömans picknicksmörgås
(rågbröd med rökt lax ELLER rökt skinka, senap och lök)
ELLER En klassisk skinksmörgås
ELLER Ost- och paprikasmörgås
ELLER Gravlaxsmörgås
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
KAFFE MED KAFFEBRÖD
Förhandspackad matbit för en kort kryssning:
Kaffe och te
Något sött (en per person, samma för alla):
ANTINGEN Ostkaka med hallonsås
ELLER Äppelpaj med vaniljsås
ELLER Kanelbulle
ELLER Dagens wienerbröd
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
MATBIT DELUXE MED KAFFE
Kaffe och te
En mer högklassig matbit såsom quiche
12 euro/person (som sidorätt med meny)
17 euro/person (som enda rätt)
KAFFEBRÖD DELUXE MED KAFFE
Kaffe och te
Mer högklassigt kaffebröd såsom kaka
7 euro/person (som sidorätt med meny)
12 euro/person (som enda rätt)
På morgonkryssningar
HAVSFRUKOST ELLER BRUNCH
En mångsidig nordisk frukost- eller brunchbuffé med säsongens delikatesser.
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
* * *
Juice
Kaffe och te
25 euro/person
Litet men läckert
BRUNNSPARKENS
KALLA BUFFÉ
Klassisk lätt buffé med ett urval smakliga kalla rätter enligt säsongen.
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Färsk tomat
Mozzarella
Marinerade svampar
Cocktailköttbullar
Dippsås med chili
Rökt lax
Limemajonnäs
Fartygets bröd och smör
Ösrtsmör
25 euro/person
Klassiskt
COCKTAILBITAR
Klassiska handgjorda cocktailbitar:
Ost och vindruva på tandpetare
Cocktailbröd med lax och paprika
Cocktailpaj med grönsaker och ost
1 av varje (totalt 3 bitar) per person -> 21 euro/person
2 av varje (totalt 6 bitar) per person -> 28 euros/person
3 rätter
KONTORSARBETARENS SOMMARDAG
En lätt buffé:
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Salada Verde:
Två olika sallater
(Såsom isbergssallat och eklövssallat)
Gurka
Parmesanost
Vinaigrette med örter och olja
Laxsallad:
Rökt lax
Färska grönsaker
Tricolore-pasta
Lättmajonnäs
Fartygets bröd, örtsmör
* * *
Fina kycklingbröst
Pepparsås
Grönsaksris
* * *
Chokladpraliner
Kaffe och te
29 euro/person
3 rätter
FYRVAKTARENS MENY
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Vid gästernas ankomst:
Välkomstkaffe/te
En äkta sjömans picknicksmörgås
(rågbröd med rökt lax ELLER rökt skinka, senap och lök)
***
Under kryssningen, på ön eller på bryggan:
Laxsoppa
Rågbröd med smör
***
På hemvägen:
Bärpaj med vaniljsås
Kaffe och te
29 euro/person
3 rätter
FYRVAKTARMÄSTARENS MENY
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Vid gästernas ankomst:
Välkomstkaffe/te
En äkta sjömans picknicksmörgås
(rågbröd med rökt lax ELLER rökt skinka, senap och lök)
***
Under kryssningen, på ön eller på bryggan:
En sallad
Salladsdressing
Traditionell finsk ost
Lingonsås
Rökt lax
Limemajonnäs
En varm gryta med skivad potatis:
Laxgryta ELLER Köttgryta
Brödkorg med smör
***
På hemvägen:
Ostkaka med hallonsås
Kaffe och te
31 euro/person
3 rätter
FISKARENS SOMMARMENY
Sommerbuffé:
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Caesarsallad
(Sallat, Parmesanost,
Brödkrutonger, vitlöks-ansjovismajonnäs)
Senapssill
Löksill
Rostbiff
Cumberlandsås
Kokt potatis
* * *
Stekt lax
Hollandaisesås
Dillpotatis
Fartygets brödkorg (inkl. traditionellt finskt skärgårdsbröd) och smör
* * *
Bärpaj med vaniljsås
Kaffe och te
35 euro/person
3 rätter
SJÖMANNENS FESTMENY
Festlig buffé:
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Senapssill
Citronmarinerad lax
Traditionell finsk ost
Krossade lingon
Grönsallad
Salladsdressing
Kycklingsbröst
Svartvinbärssylt
Kokt potatis
* * *
Sjömannens favoritköttstuvning
Rödvinssås
Ugnstekt potatis
Säsongens grönsaker
Fartygets brödkorg (inkl. traditionellt finskt skärgårdsbröd) och smör
* * *
Ostkaka med hallonsås
Kaffe och te
39 euro/person
3 rätter
KAPTENENS FESTBORD
Festlig buffé:
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Colonial-sallad
(Rucola, isbergssallat,
Gurka, soltorkade tomater,
Oliver, salladsdressing av örter och olja)
Senapssill
Löksill
Ankleverpaté
Rökt gris
Inlagd lök
Kokt potatis
* * *
Fjällröding
Gräslökssås
Dillpotatis
Fartygets brödkorg (inkl. traditionellt finskt skärgårdsbröd) och smör
* * *
Marinerade jordgubbar med smaksatt vispgrädde
Kaffe och te
45 euro/person
4 rätter
AMIRALENS MIDDAG
Med bordsservering:
~ en halvliters vattenflaska till var och en ~
Brödbit med sikrom
(Serveras till exempel med välkomstdrinken)
* * *
Kantarellsoppa
Bröd
* * *
Lammfilé
Viltsås
Rotsaksgryta
* * *
Crème Brûlée Nordique (med hjortron)
Kaffe och te
67 euro/person
Ändringar kan förekomma.
